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1、玉米酒加黄豆粉发酵的作用
蒸煮的目的是要把玉米粒蒸爆开花，这样方便玉米粒充分与酒曲混合，使酒曲中的酒酵母发挥发酵作用。2玉米蒸煮爆开后，即可以从蒸煮器中取出。
功效：降低胆固醇，减少动脉硬化的发生。对防治高血压、冠心病、脂肪肝、脑动脉硬化有较好的食疗作用，还有抗癌作用。黄豆粉含人体不能合成的八种必需氨基酸，富含油酸、***油酸，还含有较多的卵磷脂；枸杞能养肝、明目、延年益寿。
玉米能治糖尿，疗胆石，降血压，利小便。但酿酒后，品性大变，除保留利小便作用外，对糖尿，胆石，血压，会带来坏影响。亦与其它酒类同样会惹酒湿，伤肝脏。唯一好处，可能是令人情绪高涨，暂解愁怀。
当然，普通的玉米也是可以酿造玉米酒的，口感上上略微有些许的差别。选料的要点是：精选、饱满、无霉变、无虫咬玉米。选好材料之后晒干、磨成玉米精制粉。以便下一步的蒸熟工艺。
2、玉米酒有何功效
玉米的营养物质是小麦稻米的十倍之多，十分惊人，玉米酒也拥有这个功效，因为它是玉米做的。玉米酒还可以对视力有帮助，因为里面含有核黄素十分有利于视力健康。
玉米能治糖尿，疗胆石，降血压，利小便。但酿酒后，品性大变，除保留利小便作用外，对糖尿，胆石，血压，会带来坏影响。亦与其它酒类同样会惹酒湿，伤肝脏。唯一好处，可能是令人情绪高涨，暂解愁怀。
白酒能泡玉米。玉米酒有很多养生的功效，它能软化血管、降血脂、帮助消化、健胃利脾、降低胆固醇，还能改善身体***健康的一些情况。生活中，白酒泡玉米粒还可以用来作为饵料，钓鱼的效果很不错。
降血脂、降胆固醇、扩张血管及促进血液循环。玉米酒加黄豆粉发酵的作用是降血脂、降胆固醇、扩张血管及促进血液循环。玉米酒，也称苞谷酒，贵州某些地方也叫烧酒。
可以开始烤酒，炉灶上放口加好水的大锅，然后放上樵子，樵子面上放粑折，粑折上面放酒甑子。
3、用什么药材泡玉米酒可以活血效果
玉米酒里面可以泡高梁**高梁泡酒有着一定的健脾开胃功效，对于脾胃虚弱，所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀，消化不良，如果适当饮用一些高梁泡酒，通过滋补脾胃，可以达到增进食欲和促进消化的功效。
那么建议用枸杞、冰糖，加上开水冲服也能够起到很好的效果，并且这样的效果可能会比酒所能起到的效果更好，毕竟没有酒精所能带来的副作用。
包谷酒埋土里，可以放红枣，也可以放枸杞的，红枣补血枸杞能养颜，枸杞红枣都是很好的补品，包谷酒埋土里放红枣枸杞都是最好的补品。
可以。甜杆酒和玉米酒都有助开胃，驱寒，活血，所以甜杆酒和玉米酒可以汇合喝。玉米酒，也称苞谷酒，贵州某些地方也叫烧酒。
制***：将人参、鹿茸研为粗末，再与其它药物一起用白酒浸泡1个月，即可饮用。功效：益气补血，补肾壮阳。适用于气虚及肾阳虚出现的腰膝酸软，性功能衰退，耳鸣，或由于肾阳虚而致的男性不育症。
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