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1、端午节的五红是哪几红？
烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、黄鳝。
农历五月初五，是中国传统的节日——端午节。
在南京，端午节除了吃粽子还要吃“五红”，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。饭桌上红苋菜不可少；红心咸鸭蛋价不高；雄黄泡酒后呈橙色；河虾买点儿，油炒后，虾壳红通通的红光油亮；烧鸭上市了，到鸭子店斩个脯或腿子（四分之一只）花费不多，于是，所谓的“五红”也成了端午节餐桌上必定菜单，替***了上世纪三十年***南京历来流传的炒五毒（银鱼、虾、茭瓜、韭菜、黑豆腐干）。但又有人玩出花样，谓五月近黄梅，国人崇尚黄，菜肴应有“五黄”，即烧黄鱼、烧黄鳝、拌黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒，也有说雄黄酒应为黄豆芽烧豆腐干（太平干），寓意如意太平。
端午节的五红分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以避邪防毒了。在江苏南通海安，五红中没有烤鸭，而是红皮萝卜，其他都差不多，个别地方风俗略有差异。
“五红”指的是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、黄鳝。
传统意义上的端午美食是“五黄”：黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒。随着历史的变迁，“五黄”演变为“五红”：烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、黄鳝。
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